特级哈密大枣

特级哈密大枣

【简介】哈密栽培大枣已有两千年的历史,清代曾作为皇宫的贡品,以其个大、皮薄、核小、肉厚、颜色好、含糖量高,干而不皱等优点,在国内外市场上驰名。哈密大枣既可鲜食、又可煮食、作枣泥、枣羹等,特别是做八宝饭、煮稀饭,味道更美。

【主要产地】新疆,乌鲁木齐,水磨沟

【品质特征】

  个大、皮薄、核小、肉厚、颜色好、含糖量高,干而不皱

【食用方法】

  1、枣皮中含有丰富的营养素,炖汤时应连皮一起烹调;

  2、枣配鲜芹菜根同煎服,对降低血脂胆固醇有一定效果。

【选购技巧】

  1、看色泽:干枣应为棕红色,有光泽,皮上皱纹少而浅,不掉皮硝。如果皮色不鲜亮,无光泽或呈暗红色,表色有微霜,有软烂硬斑现象的红枣皆为次品。

  2、观果形:果形完整,颗粒均匀。无损伤和霉烂的为优良品。观果形应注意枣蒂,如有虫眼和咖啡色粉末的枣为质次品。

  3、检验干湿度:枣的干湿度与质量密切相关,检验方法是手捏枣,松开时枣能复原,手感坚实的质量为佳。

【如何保存】

  密封,干燥通风处。

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