【简介】产于河南虞城。虞城小乔集栽种白莲藕，传说始于明代，距今已有500多年历史。
【主要产地】河南,商丘,虞城
【口感特征】
乔藕个大节长，皮薄肉细，晶莹如玉，脆嫩无渣，香甜可口
【食用方法】
炒、烧、炸均可。还可制成淀粉或加工
【选购技巧】
1、表面光滑、硬实;
2、藕体呈圆筒形，表皮黄白色，色泽均匀一致。
【储存方法】
切过的莲藕直接放入冰箱，切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜放入冰箱。
【推荐食谱】
莲藕炖排骨、凉拌藕片