巩留核桃

巩留核桃

【简介】巩留县野核桃是大自然赐予人类的绿色保健食品,仁脆香甘,具有健脑、润肌、黑发、补气、养血、温肺、润肠功能,尤其对促进婴儿的大脑、肝脏、心脏、肾功能发育和女性美容具有独特的作用,这在《本草纲目》和《神农本草经》中可找到佐证,因而,巩留的野核桃被誉为“天山玲珑果、人间长寿果”,这也是游客的纷至沓来原由……。

【主要产地】新疆,伊犁,巩留

【品质特征】

  坚果中等大,呈圆形或长圆形,果基圆,果顶渐尖,似桃形,壳面光滑美观,缝合线较松,平或微凸起,内褶壁膜质,易取整仁,仁色浅,风味香、品质上等。

【食用方法】

  1、核桃可生食,熟食,或作药膳粥,煎汤等;

  2、将核桃仁与黑芝麻研碎后混合食用,可增加皮脂分泌,改善皮肤弹性,保持皮肤细腻,延缓衰老,并迅速补充体力;

  3、有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉,这样会损失掉一部分营养,所以不要剥掉这层薄皮。

【选购技巧】

  核桃以个大圆整,壳薄白净,出仁率高,干燥,桃仁片张大,色泽白净,含油量高者为佳。仁衣色泽暗黄为次,褐黄更次,哈喇味的已经严重变质,不能食用。

【相克食物】

  核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不宜食之。

【菜谱推荐】

  核桃仁炖蚕蛹、核桃大米粥、黄酒核桃仁汤、蜜饯双仁、核桃五味蜜糊

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