伊春美食炖山珍

炖山珍是一道黑龙江的美食，主要制作食材是五花肉等。伊春靠着大森林，自然吃的都是森林产的绿色食品，炖山珍所用的食材很多都取于此，蕨菜、木耳、榛蘑、刺嫩芽、银耳、鲜蘑、胡萝卜等等，同时用到花椒、大料、葱、精盐、味素和酱油等调料，将肉类中的五花肉先煮熟切成薄片，其它野菜洗净切段备用。将葱姜、花椒、大料炸香，加入鲜汤，放入主配料，大火烧开，小烧炖制入味即可。