立秋吃什么 立秋有哪些食俗

　　二十四节气之一的立冬刚刚过去，也就意味着秋天的结束，冬天的来临。秋天是以立秋为起点，立秋是二十四节气中第13个节气，是秋季的第一个节气，秋季从立秋起至立冬结束。那么，立秋的时候吃什么比较好呢？一起来看看吧！

立秋吃什么

　　立秋吃肉、西瓜、鸭蛋、银耳、芝麻、梨、藕、菠菜、豆浆、蜂蜜等。秋风一起，胃口大开，想吃点好的来增加一点营养，补偿夏天的损失。补的办法就是“贴秋膘”，在立秋这天吃各种各样的肉，如炖肉、烤肉、红烧肉等等，“以肉贴膘”。

　　在立秋，还有“啃秋”的习俗。“啃秋”在有些地方也称为“咬秋”，天津讲究在立秋这天吃西瓜或香瓜，称“咬秋”，寓意炎炎夏日酷热难熬，时逢立秋，将其咬住。

　　江苏等地也在立秋这天吃西瓜以“咬秋”，据说可以不生秋痱子。在浙江等地，立秋日取西瓜和烧酒同食，民间认为可以防疟疾。

　　按照《黄帝内经》提出的“秋冬养阴”的原则，立秋要多吃些滋阴润燥的食物，以防秋燥伤阴。其中，银耳又称白木耳，是一种有补益作用的名贵补品。其含有多种氨基酸、维生素，具有补胃、润肺生津、提神、养胃、益气、健脑等功效。

　　而梨性寒、味甘，有润肺、消痰、止咳、降火、清心等功用，适用于秋燥或热病伤阴所致的干咳、口渴、便秘，以及内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等。