粽子放冰箱冷冻能放多久 粽子的保质期是多久

　　粽子放冰箱冷冻能放2天左右时间，冰箱冷冻区温度较低，能够抑制细菌的滋生，可以保存2天时间，存放时应该将粽子使用保鲜膜包裹放入冰箱，以免与其它物品发生串味，另外粽子切勿放置时间过长，应该尽快食用。除了放冰箱，粽子还有其他保存方法。

　　粽子的保存方法

　　1、浸泡在粽水中。可以将粽子放在熬煮粽子的粽水中浸泡。因为熬煮了十多个小时的粽水上漂浮着一层厚厚的油脂，可阻挡细菌细菌的进入。但是这样的方法保存时间有限，同时也会影响粽子的口感。

　　2、冷冻保存。煮熟的粽子放在冰箱中的冷冻层保存，在0℃-4℃的冷藏的状态下可以保鲜5天左右，存放在零下18度的冷藏室里可以保存更长的时间。但是要注意和熟食和其他生肉分开冷藏，避免交叉感染。同时需要注意长时间冷藏的粽子，滋生的细菌也会开始增多，所以不建议长时间冷冻保存。

　　3、烘干保存。将粽子放入铁锅中，以小火烘干其粽叶上的水分，使得粽子保持干燥。在高温的烘烤下，粽叶的香气渗透进粽子中，使得带有粽叶香气的米粒更加可口有嚼劲。

　　粽子的保存需要注意的事项

　　1、保存后的粽子一定要注意要彻底加热，不管是冷藏室的还是冷冻室的都要彻底加热才能吃。

　　2、在商场买的真空粽子的话，放冰箱冷藏室也是可以保存两三个月的时间的。如果保存过程中发现真空袋子受损已经漏气的，切忌不要再饮食。

　　3、放进冰箱之前，最好给粽子套个保鲜袋，这样能预防粽子和冰箱里的东西串味和失去鲜味。但是袋子口不能拧太紧太闷。

　　4、不管是自己包的粽子还是外面购买的粽子，一定要注意需求量，需要吃多少，就包多少，粽子最好是现吃最佳，哪怕剩下了也不要剩太多。