杜康是哪里的酒 杜康是哪里的名酒

　　杜康酒出自河南洛阳的杜康村。如今的杜康酒是后人创造出的一种酒，并不是古时候的杜康酒。但其品质也不错，如今杜康酒的陈年老酒、老坛酒、三国论道这几个系列是比较受人们喜爱的，属于核心产品。杜康酒是我国历史名酒，因杜康始造而得名，有“贡酒”、“仙酒”之誉。历史墨客文人与它结下不解之缘，常以诗咏酒，诗增酒意，酒助诗兴，觥筹交错。杜康酒属浓香型，1988年我国外交部指定为国宴用酒。

　　杜康酒是中国最古老的历史名酒，产在中国杜康村，杜康村位于河南洛阳市南50公里，杜康酒因杜康始造而得名。杜康酒属浓香型，以优质小麦采制高中温混合使用，又精选糯高粱为酿酒原料，并采取"香泥封窖、低温入池、长期发酵、混蒸续槽、量质摘酒、分级贮存、陈酿酯化、精心勾兑"等先进工艺。

　　传说中关于杜康酿酒是有两种说法的，一种是杜康在陕西省的白水县酿酒，并利用当地天然的酿酒环境，加上工艺上的精心钻研，酿出了一款好酒，因此取名白水杜康。

　　另一种说法说的则是杜康是河南汝阳人，在此地还发现了杜康酿酒的遗址。而这两种传闻，都留有相关的一些文字记载。因此，实际上，两种酒都有一定的历史正统性。

　　杜康村三山环抱，一溪旁流。村南杜康河里流水潺潺，清澈见底，其中酒泉沟一段，百泉喷涌，清冽碧透，夹岸树木葱郁，景色宜人。酿制杜康酒的泉水，称为酒泉，酒泉水清冽碧透，味甜质纯。每遇夏季，能闻到一股天然的酒泉香。

　　酿制杜康酒的泉水是酒泉，泉水清冽碧透，味甜质纯，并且还有一股天然的酒泉香，再以优质小麦采制高中温混合使用，又精选糯高粱为酿酒原料，采取先进工艺，使得酿造出来的杜康酒浓香清冽。