粽子加热的方法 粽子的包法

　　粽子加热的方法：

　　1、水蒸：

　　在锅中加入清水，放置蒸笼或者隔水板，在粽子上喷洒适量的清水，之后将其放置在蒸笼上，等锅烧开后5-10分钟将粽子取下即可。

　　2、水煮：

　　将清水放置锅内并加热，等水沸腾后放置粽子，加热8～10分钟，取出食用即可。水面必须完全没过粽子。

　　3、微波炉加热：

　　把粽叶撕开，用碟子装好粽子，放进微波炉，选择快速加热或是高火键，长粽需要两分钟左右，小类粽子一般是高火加热几十秒即可。

　　4、煎锅加热：

　　在煎锅中加入适量的食用油，将油烧热，把粽子切成厚块，用小火将粽子煎至两面金黄即可。

　　粽子的包法

　　一、北方四角棕包法：

　　1、取两片粽叶，搭在一起叠压。

　　2、将粽叶卷成一个圆锥状。

　　3、在圆锥状的筒中装入糯米。

　　4、上部的粽叶向下折，直到完全盖住糯米为止。

　　5、随即用手将叶子的两侧捏下去，之后的粽叶尖端向一侧折叠。

　　6、用线绳将粽子捆绑结实即可。

　　二、三角粽包法：

　　1、取一片宽大的粽叶，卷成一个圆锥状。

　　2、在圆锥的筒中装入糯米。

　　3、上部的粽叶向下折，直到完全盖住开口为止。

　　4、顺着三角的边将所有的粽叶都折好。

　　5、用线绳将粽子捆绑结实即可。

　　三、塔型粽子包法：

　　1、取两片粽叶十字交叉，形成一个窝状。

　　2、将糯米填入其中。

　　3、再取两片粽叶分别加入左右两边，完全把糯米包裹住。

　　4、再取一片粽叶，将顶部盖住。

　　5、之后将两边的粽叶，分别向中心折。

　　6、再将另外两边的叶尖向内折，用手捏住将整个塔粽翻过来。

　　7、用线绳将粽子对角缠好。

　　粽子主要材料

　　包粽子的材料主要有粽叶、糯米、馅料和棉线等。馅料包括糯米、绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等。由于各地饮食习惯不同，粽子形成了南北风味，从口味上分，粽子有咸粽和甜粽两大类。