4种简单的粽子包法 包粽子需要注意

　　4种简单的粽子包法

      长粽包法具体步骤

　　1、取1片粽叶，把粽叶清洗干净，放在桌上。

　　2、把粽叶折叠起来，用手把粽叶压紧，将粽叶的两头朝中央折叠，然后用手按压成一个长形的信封。

　　3、把糯米放在折叠好的粽子信封中，不可过多。

　　4、将粽叶的封口朝下折叠，然后用手压实。

　　5、最后用绳子把粽子捆牢即可。

　　角粽子包法具体步骤

　　1、将两个粽子的叶子重叠一半，然后将下面的叶子向上折，中间线为基准，再将右边往左折成90度。

　　2、将粽子的边缘向左折叠，使其四面连接，然后轻轻按压，使其在掌心呈锥形。

　　3、把糯米等原料倒入锥形内，切勿过多，将正面的粽子叶向内稍稍折叠。

　　4、反面粽子叶往正面折叠起来，压住正面粽子叶，然后把左边的粽子叶折到右边，把右边的粽子叶折到左边。

　　5、把剩下的粽子叶子压下去，用一根绳子把它绑好即可。

　　角粽子包法具体步骤：

　　1、取2张粽叶，叠放在一起，把粽子包成一个圆锥形。

　　2、将糯米倒入圆锥形的圆筒内。

　　3、将上部的粽叶折叠至将糯米包好。

　　4、随后用双手将粽叶的两边掰下来，然后将粽叶的末端折到一边，如果粽叶太小，就用另一片树叶包裹起来。

　　5、用绳子把粽子绑牢。

　　塔型粽子包法具体步骤

　　1、取2片粽叶，清洗干净，十字交叉卷成一个碗状。

　　2、将糯米倒入其中。

　　3、取2个粽叶左右包好。

　　4、用1个粽叶覆盖在上面。

　　5、将两边的粽叶折叠起来，朝中间折叠。

　　6、将另外两面的粽叶往里一压，然后用手把塔粽翻过来。

　　7、最后用绳子把粽子捆牢即可。

　　包粽子需要注意

　　1、必须选择糯米包粽子，口感才软糯，糯米必须提前涨发2个小时。

　　2、糯米中加鲜酱油（生抽）是提香提味增色的关键。

　　3、糯米中加色拉油是粽子后期好剥粽叶的关键，并且口感更软糯。

　　4、肉必须选择新鲜五花肉肥瘦相间，用五香味调料暴腌2个小时，才能够香够入味。

　　5、蛋黄一定要精挑细选，选最能出油的那种，买有品质够新鲜的。

　　6、第一勺米放进粽叶里后要压严实了，这样粽子才有棱有角有范儿。

　　7、粽绳子扎的要不紧也不松，粽子内部才会松紧正好，粽子熟后不至于太湿润或者太干紧。

　　8、高压锅水位加到没过粽子，一次性中大火压40分钟，中途不熄火不开盖是粽子全熟软糯的关键。

      粽子煮多长时间

　　一般情况下，普通的锅要煮40分钟左右，高压锅则需要20分钟左右。如果害怕粽子不熟，可以关火闷上几分钟再取出食用。粽子要煮多长时间也要看粽子米泡了多久，如果时间较长10小时以上的话煮的时间短一些即可，如果米泡的时间比较短，就需要较长时间才能煮熟。

　　粽子放冰箱能放多久

　　1、将煮熟了没吃完的粽子放于冰箱的冷冻室中保存的时候，可以保存2个星期，不能更久了，2个

　　星期之内需要吃完。

　　2、如果是速冻粽子，则应该放于冰箱零下18℃的冷冻层中保存，可以保存3个月之久。速冻粽

　　子，大都标明需要在-18℃以下保存，保质期基本为3个月。

　　3、现包现卖的粽子保质期最短，在三天左右，最多保存一个星期。