如何选榴莲皮薄肉多 怎样挑皮薄肉厚的榴莲

　　1、按一按榴莲的外壳：如果你打算购买已经成熟的榴莲，还可以用手指按一下它的外壳，如果感觉榴莲壳有弹性，就是皮较薄的好榴莲，如果按不动就是皮厚的。2、看榴莲壳的颜色：挑选整只的榴莲首先要看榴莲壳的颜色，如果打算买回家以后马上就吃，自然要挑选那种颜色偏黄的榴莲，黄色越深越纯正成熟度就越高，颜色暗黄的甚至偏褐色的则是很甜的榴莲。如果打算买回家以后过几天再吃，可以挑选偏青绿色的榴莲，回家放上几天就会自然成熟了。3、看榴莲壳的个头：成熟的榴莲每只大约有3～5斤，个头越大的榴莲水分越足越甜。4、捏尖刺：榴莲上面长满一个个小山，俗称“狼牙棒”一般又大度又矮，则果肉多而且饱满，皮薄；如果长又尖，则果肉不是很饱满且皮厚。

　　榴莲是高热量食物

　　榴莲是典型的高糖高脂肪的水果，每100克榴莲所含的碳水化合物可以高达27.09克，而脂肪则达到5.33克。所以，吃榴莲一定要控制总量，否则很容易摄入过多的热量了。

　　如何挑选榴莲？

　　选择5个包最佳

　　榴莲其实是有瓣数的，也就是我们常说的几个包，几房肉等等，其实表达的意思都是一样的。每一个包里都包裹着一块榴莲果肉，包越大越多，开出来的榴莲自然果肉也就越多了，不过也需要注意果皮的薄厚度。一般来说圆润一些的榴莲包会越多，尽量选择圆一些的，细长型的不建议购买，奇形怪状的包也会不完整，不建议购买。

　　看榴莲的屁股

　　榴莲的“屁股”指的是榴莲果蒂的另外一端，一般屁股比较平一些（这里的平是相对而言，没有绝对平的，就是一堆榴莲里相对平一点的），而且果型整体比较圆的，这种也被称为“木榴莲”。而榴莲的屁股比较尖的榴莲，这种果皮厚，肉少，如果包少的话，果肉就更少了。一般选择圆的、屁股，重量在4.5-6斤之间最佳。

　　闻一闻

　　榴莲如果熟透了是会散发出浓厚的榴莲香味的，如果买到生榴莲了，没有闻到味道还没有完全熟透的榴莲，打开是会出现“白包”的，这种榴莲就是开毁了，浪费钱了。选到满意的榴莲后，我们还需要闻一闻，闻到香味就是熟透了，有一些榴莲熟透还会裂口，裂开的口比较小还行，但夏天开口大的话，露出比较多果肉的就不建议选购了，这种榴莲会熟过度，裸露在空气中的果肉还容易有细菌。