丝瓜一般炒多久熟 丝瓜炒多久熟

丝瓜一般炒5-10分钟。若是比较鲜嫩的丝瓜，则直接切条或是块后炒制几分钟食用即可，此时的丝瓜较嫩，受热后易熟口感也会比较嫩滑鲜美。若是已经成熟或是偏老的丝瓜，则需要多焖煮一会儿后再食用，若是炒制时间多短则会影响丝瓜的食用口感。

丝瓜营养丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。