怎么样烧排骨好吃 排骨的做法

排骨很多人都喜欢吃，排骨健康又美味，可以红烧，也可以炖汤，到底怎么样烧排骨好吃呢？今天教大家一道怪味排骨，这道菜的特点是香辣可口，口感丰富，排骨细嫩入味，喜欢吃排骨的可以学一学。

怎么样烧排骨好吃

食材：

排骨300克、干辣椒段15克、姜片适量、蒜片适量、鸡蛋黄1个、白芝麻5克、盐1茶匙、鸡精1茶匙、陈醋1汤匙、酱油1汤匙、淀粉适量、水淀粉适量

怪味排骨的做法：

1、排骨洗净，加入盐、鸡蛋黄、淀粉，抓匀腌制10分钟；

2、锅里倒入适量油，油热后放入排骨炸至金黄色，捞出；

3、水淀粉里倒入酱油、陈醋、白糖调匀制成料汁；

4、另起锅，倒油烧热，放入干辣椒、姜片、蒜片爆香，再倒入调好的料汁，烧开后倒入排骨，翻炒2分钟；

5、最后，撒上白芝麻即可。

小贴士：

排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。