黄豆芽的做法 黄豆芽怎么做好吃

　　黄豆芽最常见的是凉拌着吃，口感清脆。黄豆芽是一种很健康的食物，制作方法简单，而且可以和很多的菜一起吃，今天教大家做醋烹黄豆芽，酸甜适口，口感好，营养健康。

　　黄豆芽的做法

　　食材：

　　黄豆芽300g、熟火腿25g、青椒25g、葱丝10g、姜丝5g、精盐适量、白糖少许、白醋1大匙、色拉油2大匙

　　黄豆芽怎么做好吃

　　1、青椒切丝，火腿切丝；

　　2、锅中倒入色拉油，烧至五成热后,放入姜丝、青椒丝、火腿丝、葱丝，炒香；

　　3、放入择洗干净的黄豆芽，翻炒至变软；

　　4、然后加入精盐、白糖，翻炒，然后加入白醋，翻炒均匀，出锅装盘即可。

　　小贴士：

　　黄豆芽中除了含有在发芽过程中生成的维生素C以外，还含有原来豆中所含有的优质植物性蛋白和维生素B1、维生素B2等，能补气养血，预防高血压。