豆角洗净,大蒜切末,干红辣椒剪成段,锅里加入油,烧热之后将豆角放进去,大火翻炒5分钟,捞出备用,锅里留底油,加入蒜末和干红辣椒段炒出香味,再加入豆角,翻炒均匀,加入少许食盐,炒匀,出锅时,淋上蒸鱼豉油少许即可。
炒豆角怎么做
材料:
豆角200g,蒜5瓣,姜1块,干红椒5个,蒸鱼豉油10ml
炒豆角的家常做法:
1.豆角洗干净,大蒜5瓣切成蒜末,干红辣椒剪成段。
2.锅里加入油,烧热之后将豆角放进去,大火翻炒5分钟,捞出备用。
3.锅里留底油,加入蒜末和干红辣椒段炒出香味。
4.再加入豆角,翻炒均匀,加入少许食盐,炒匀。
5.出锅时,淋上蒸鱼豉油少许即可。
小贴士:
豆角一定要选择嫩一点的,炒豆角不能盖锅盖,否则很容易炒变色,不好看。
豆角要炒熟才能吃,可以先焯水30秒,再下锅炒,只是在口感上要差一些。