萝卜丝鲫鱼汤的做法 鲫鱼汤怎么做好喝

buzhou　　萝卜切丝，姜切片，葱切段;鲫鱼洗净腌制15分钟，油锅烧至7成热，放鲫鱼煎三分钟，两面金黄后，放料酒，姜片和清水大火烧开;换小火，煮至汤色发白，加萝卜丝煮5分钟，放盐和鸡精盛出即可。

　　鲫鱼汤怎么做好喝?

　　主料：

　　鲫鱼1条，白萝卜适量;

　　辅料：

　　料酒1勺，姜片，清水，料酒1勺，盐2勺，大葱，鸡精半勺;

　　萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤：

　　1.萝卜切薄片，改刀切丝，加入盐半勺，腌制10分钟;

　　2.姜1块切段，葱3根切段;

　　3.鲫鱼洗净，在鱼身两面各划2刀，放入料酒1勺，盐一勺，姜片，葱段，腌制15分钟，腌好的鱼用厨房纸巾擦去多余水分，;

　　4.锅内放入适量油，油温烧至7成热，放入鲫鱼，煎3分钟，至鱼身金黄后，翻面煎另一面，待两面金黄后，放入料酒1勺，姜片，清水适量，大火烧开;

　　5.换小火煮至汤色发白，加入萝卜丝继续煮5分钟;

　　6.放入盐1勺，鸡精半勺，胡椒粉1克，盛出后，撒上香菜点缀即可。

　　小贴士：

　　鲫鱼具有健脾利湿等功效，还能治疗脾胃虚弱不欲食， 食后不化等症， 适于脾胃虚寒， 心腹冷痛， 呕吐吞酸等。

　　鲫鱼感冒发热期间不宜多吃。根据前人经验，鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。

　　萝卜丝鲫鱼汤的做法已经介绍完了，大家有没有学会呢?萝卜丝鲫鱼汤是一道口感清爽，味道丰富的菜肴，对于喜欢喝汤的小伙伴来说，一定不要错过了。