官方辟谣常吃豆腐会得肾结石 肾结石如何预防

相信大家都看过不少吃什么东西会导致什么疾病的谣言，谣言都是一传十，十传百，传着传着很多人就信以为真了。最近，豆腐又“躺枪”了，有谣言称，常吃豆腐会得肾结石，但是爱吃豆腐的小伙伴们不用担心，官方很快就出来辟谣了，一起来看看具体情况。

官方辟谣常吃豆腐会得肾结石

有流言称，豆腐中含有钙和草酸，二者结合会形成草酸钙从而导致结石，因此肾结石患者不能吃豆腐。对此，北京市科学技术协会、北京市委网信办、首都互联网协会指导发布的9月“科学”流言榜给出真相。

豆制品对结石的影响主要是其中的草酸，而豆腐（尤其是卤水豆腐和石膏豆腐）中的草酸含量很低。由豆腐进一步加工而成的食品（豆腐干等）草酸含量也不会高，所以结石病人也可以吃。健康人身体对于草酸等成分有更强的处理能力，就更没有必要担心吃豆腐或者豆制品引发结石了。

肾结石如何预防？

除了环境、遗传、代谢病等因素外，肾结石的最主要诱因是饮食。因此，在积极治疗甲亢、高尿酸血症、痛风、尿路梗阻、尿路感染、尿路异物等容易诱发肾结石的疾病外，最重要的预防措施是“吃好”。

1、维持营养平衡

日常饮食应维持营养均衡，避免过度摄入单一营养成分，建议多摄入水果和蔬菜，但要限制或避免摄入过多甘蓝、杏仁、花生、甜菜、欧芹、菠菜、大黄、红茶、可可粉等富含草酸的食物，尤其是草酸盐排泄量较高的患者。

2、补充优质蛋白

优质蛋白也要吃够，建议每天保证每千克体重0.8~1克的摄入量，同时需警惕食用过量“蛋白粉”，以免加重肾脏负担。

3、多喝水

养成良好的饮水习惯，每日饮水最好达到2500毫升，少喝浓茶、咖啡、碳酸饮料。