【简介】马家包至今已是第四代传人。创始人马老太太二十多岁嫁到西街马家，为养家糊口开了这家包子铺，由于包子不仅外形美观，而且吃起来汤汁丰富，皮薄馅大，香气扑鼻，再加上老太太待人实诚，前来品尝购买的人络绎不绝，生意忙时，包子铺的桌凳一度摆到大门外胡同里面。马家包闻名遐尔，是冠县名气最大、字号最响的特色小吃之一。八十年代的大众日报、冠县地方史志资料和冠县文化博览等书刊都曾对马家包进行过记录。2015年，马家包参加了山东省商务厅举办的齐鲁名吃的评选，得到了大众美食评审团的一致好评。并获得“齐鲁名吃”荣誉称号。
【主要产地】山东,聊城,冠县
【口味特点】
鲜而不腻，清香满溢。
【品质特征】
因其选料严格，制作讲究，外形美观，口味纯正，而且吃起来汤汁丰富，皮薄馅大，香气扑鼻，深受人们喜爱， 是冠县最负盛名的回族传统美食之一，也是当地口碑相传的著名地方小吃。
【主要食材】
面粉，本地山羊肉
【制作工艺】
马家包独特的口味首先来自它的严格选料，所用羊肉均选用上等的本地山羊肉，反复切剁成为肉馅。剁好的肉馅配以白萝卜经洗、榨、剁、绞等多种程序后选用葱、姜等佐料及多种香料精心调制。使用足量的当地纯正小磨芝麻香油最后调味。反复搅拌、摔打、调和，使羊肉的郁香、萝卜的清香、葱姜大料的芳香和芝麻油的醇香充分复合交融在一起，一盆醇香扑鼻的肉馅调制完成。包子皮不但选用优质小麦粉，还巧妙的将二面对和，包子皮介于发面和死面之间，是使包子皮薄汁多的独家绝招。独家特制的牛角馅板使包子包起来更具艺术性。上笼、开蒸，热气腾腾的包子玉盘珍馐， 秀色可餐，让人垂涎欲滴。
【储存方法】
-18℃冷藏。