冠县辣椒

冠县辣椒

【简介】冠县辣椒是山东省聊城市冠县的特产。冠县位于山东省最西部,冠县地处鲁西北平原。冠县自然环境优美,农业资源丰富。冠县辣椒鲜嫩,含有丰富的的钙素、胡萝卜素、维生素和其它营养成份,常食能驱寒温胃、减肥美容,并可提取植物色素,市场开发潜力巨大。2013年,经国家工商总局商标局认定,“冠县辣椒”荣获中国国家地理标志证明商标。

【主要产地】山东,聊城,冠县

【品种】

品种有益都红、新一代、三樱椒、金塔、亚平、二金条、8819线椒等。

【口味特点】

辣味适中、香气浓郁,香中有甜。

【品质特征】

冠县辣椒鲜嫩,含有丰富的的钙素、胡萝卜素、维生素和其它营养成份,常食能驱寒温胃、减肥美容,并可提取植物色素,市场开发潜力巨大。

【选购技巧】

同一品种大小一致的辣椒为合格品。畸形或有霉变、病虫伤的不合格另行处理。包装材料必须符合国家强制性技术规范要求。包装上要注明“冠县辣椒”国家地理标志证明商标。

【储存方法】

1、直接放至阴凉处或放入冰箱保鲜室;

2、冷冻辣椒。洗净,整个或切片装入冷冻袋,抽出空气,放入冰箱冷冻。要用时,只需从冰箱取出后,慢慢解冻,或用沸水烫几秒,去掉它们的皮。

3、把辣椒浸在橄榄油里,密封,存放在阴凉处。

4、制作成辣椒酱、泡椒和干辣椒,密封保存。

【菜谱推荐】

剁椒鱼头、“辣子鸡丁”、“青椒炒肉丝”、“糖醋青椒”、虎皮青椒、青椒炒蛋、青椒牛肉

其它特产

更多>>

美食

更多>>

周边景点