冠县粉皮

冠县粉皮

【简介】冠县粉皮是山东省聊城市冠县的特产。冠县粉皮主要产地为北陶镇戴庄、东古城镇后杨召、田坡村等地,已有几百年的生产历史。冠县粉皮由绿豆淀粉加工而成,具有品莹透亮、花纹均匀、久炖不烂、爽滑可口的特点,久食具有减肥降压之功效,被誉为“鲁西一绝”。

【主要产地】山东,聊城,冠县

【品质特征】

冠县粉皮由绿豆淀粉加工而成,具有品莹透亮、花纹均匀、久炖不烂、爽滑可口的特点,久食具有减肥降压之功效,被誉为“鲁西一绝”。

【主要食材】

绿豆淀粉。

【食用方法】

冠县粉皮吃法多样,凉拌时先用热水烫软,然后切成丝、条或块状,佐以蒜泥、姜末等,食之香味醇厚,清凉爽口,使人有醒神益智之感;热吃时可与鸡、鱼、肉及其他蔬菜相配,味道更佳。即是宴客之美味,也是赠送亲朋好友之最佳礼品。

【储藏方法】

恒温、避光、通风保存。

【推荐菜谱】

川香凉拌粉皮、玉米冬瓜粉皮排骨盅、打白菜炖粉皮

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