【简介】猴头蘑含有较高的蛋白质、氨基酸和多种维生素，营养丰富，味道鲜美，被人称为"素中荤"，是高级宴席上的佳肴。
【主要产地】黑龙江,齐齐哈尔,昂昂溪
【形态特征】
它呈圆球形，表面复盖着一层鲜嫩的黄色茸须，毛绒绒的，极象仔猴的脑袋，故得此名。
【口感味道】
肉嫩、味香、鲜美可口。
【食用方法】
煎、炒、蒸、煮
【推荐搭配】
黄芪、白术、海带、鸡肉、虾、玉米
【推荐菜谱】
猴头菇黄酒汤、猴头鸡汁汤