【简介】上世纪90年代，清水大米受到各界青睐，知名度迅速提升，使清水大米供不应求。2000年以后，农业生产特别是水稻种植不再追求产量和面积，开始重视质量，使清水大米得以叫响，受到国内外消费者的好评，成为亲朋好友馈赠的礼品。经过多年的发展，清水大米已得到市场认可。现清水大米已销往国内各大城市及加拿大、韩国等国家。
【主要产地】辽宁,沈阳,沈北新区
【品质特征】
清水大米外观晶莹透明，米粒呈椭圆形。大米蒸煮时，米饭浓香持久，饭粒完整柔软油润。米饭冷后不硬且有黏性。大米成熟度好，糯性大，含有微量元素钾、镁极高，比普通大米含量高出三分之一左右。
【选购技巧】
1、注意大米里面有没有什么杂质，因为许多不良的商贩，经常会夹杂一些其他东西，所以一定留意，避免买到不好的大米。
2、注意大米的颗粒的饱满度，特别是两端到大米中间的过度是不是均匀，如果看起来比较均匀的话，那么说明大米的质量很不错。
3、避免买袋装大米，要买散装大米，自己挑选，这样能选择到最合适的大米。
4、用手抚摸大米的时候，感觉到大米比较毛糙，这类大米千万不能买。
5、用手抓一把大米，在手里面使劲的揉一下，如果感觉到大米十分粘的话，那么就说明大米有问题。
6、大米好坏的分别其实气味也是一个主要的方面，如果你感觉到有一个大米的香气，那么就是真的大米，换而言之有其他的味道，那么就不能选择。
【储存方法】
花椒除虫法：用水蒸煮20-30粒花椒直到有香味后捞出晾干，分装成小袋分别放入米缸上中下层即可。
干海带除虫法：大米：海带=100:1混装，10天后取出，晾干后海带可以反复使用。
【推荐菜谱】
温补红薯粥、米饭鸡蛋卷、皮蛋瘦肉粥、奶香南瓜粥、大米发糕、核桃枸杞大米粥、花生百合大米粥、鲜贝大米粥、山药莲子大米粥