【简介】陕西麟游血条面历史悠久，源远流长，是陕西省麟游地区有名的特色风味小吃。
【主要产地】陕西,宝鸡,麟游
【制作工艺】
取新鲜猪血或羊血，加盐后反复搅拌，使血不再凝固，然后用细纱网过滤，取缔杂质，放干细调料若干。另选精细麦面粉，用过滤好的血浆和面，或人擀或机压成薄面片，用大油擦遍，切细，上笼蒸熟，晾干保存，类似于现在的方便面。
【食用方法】
吃时，用五香调料、葱花、蒜苗、鸡蛋饼、木耳、黄花、姜汁、油泼辣子、臊子油等做汤(最好用肉汤)。将做好的血面入汤，泡几分钟即可食用。