【简介】盐源苹果早、中、晚熟品种都有。早到6月上旬上市，比北方苹果提前40天；晚到10月底成熟。盐源不光有鲜果吃，就是在11月至次年6月甚至全年的时间，除贮藏的鲜果外，浓香的苹果汁和回味无穷的苹果圈都是人们品尝的佳品。苹果汁和苹果圈，既保留了鲜果的果味和芳香，还有无穷的回味。
【主要产地】四川,凉山,盐源
【产品特征】
果实大、肉质细脆、味甜酸、香气浓郁、品质极佳、耐贮藏性强。
【品种】
新红星、阿斯、超红、首红等品种
【产地环境】
盐源县属于亚热带季风气候区，年温差小，日温差大，全年无霜期201天，年均气温12.1℃，最高温度30.7℃，最低温度零下11.3℃。县境冬春干旱，夏秋雨量集中，雨热同季，日照充足，具有“一山分四季，十里不同天”的典型立体气候特征，年均降水量855.2毫米。适宜种植苹果！
【选购技巧】
1、看表面：应该挑选苹果上有一条条丝的，底部凹陷深的。
2、闻味道：一般新鲜苹果香味浓厚，且香甜可口的苹果更加会散发出浓重的酸甜感。
3、掂重量：一般来说苹果中差不多大小的，较重的比较好，水份多，且较香脆可口。偶尔还可以尝试用手指捏下苹果，如果太容易就凹下去的，不是太熟的，就是比较沙的，按下去软硬适中的，就差不多了。