【简介】余甘果又称油甘果，具有丰富的维生素C、E、B、多种微量元素及矿物质，同时还含有人体所需的14种氨基酸以及超氧化物歧化酶（SOD）和丰富的有机硒，尤其是维生素C，每100克鲜余甘果中含维生素C500－1841毫克，比素有维生素之王猕猴桃高4倍，比柑桔高25倍，具有多种保健医药功能。
【主要产地】广西,玉林,兴业
【口感】
吃起来又苦又酸，过后甘凉
【食用方法】
生吃最好，但是比较苦涩，一般都是腌制后再吃，比较容易入口，也有做成果醋的，果脯的。
【如何选购】
油甘子就如其他的水果一样，有一定的选择的理由的，所以在选择的时候，要选择那些皮厚肉肥的，而且是味道闻起来有清香味儿的。
【储存方法】
可以放冰箱的冷藏室，冷藏可延长保鲜期，如果要长期保存最好的方法就是腌制。
【搭配禁忌】
1、余甘果不能和食盐同食
平时生活中余甘果不能和食用盐一起吃，那些把余甘果用食盐腌制以后再吃的做法是根本不对的，因为于干果和食用盐一起吃，会诱发黄疸，对人类身体健康十分不利，而且会损害人体的肝功能。
2、余甘果和海鲜同食
平时吃余甘果的时候不能食用海鲜，它们不能同时食用，因为余甘果中的维生素c会与海鲜中含有的蛋白质之间产生不良反应，生成一些人体不能消化的物质，会加重肠胃负担，让人们出现腹痛腹泻等不良症状。
3、余甘果和葱姜蒜不能同食
余甘果干果和葱姜蒜，这些辣味儿食材不能一起吃，因为葱姜以及大蒜中都有一些天然的辣味素，这些物质与余甘果中含有的微量成分之间会产生明显的化学反应，会生成一些毒性物质，这些物质在人体内不能及时分解时，就会让人们出现食物中毒。