【简介】肖家桥油酥饼是安庆肖家桥烤烧饼手艺人李道隆于清朝末年创制出一种香酥可口的油酥饼，因其经营地点在肖家桥故名。
【主要产地】安徽,安庆,大观
【历史起源】
肖家桥油酥饼是安庆肖家桥烤烧饼手艺人李道隆于清朝末年创制出一种香酥可口的油酥饼，因其经营地点在肖家桥故名。1921年，现代著名作家郁达夫来到安庆，执教于安庆法政专门学校。他有两大爱好，一是爱好傍晚去菱湖公园散步，二是爱吃肖家桥油酥饼，几乎每天都要买几块油酥饼当作晚点。
【品质特征】
油酥饼形如蟹壳，颜色金黄，质地脆酥，久藏不绵。
【原料】
选用精白面粉、老醋面、绵白糖、黑白芝麻、糖渍桂花、麻油等原料。