【简介】道孚县盛产大葱，茶马古道顺畅的时候就有“道孚的葱，丹巴的风，要找婆娘到鱼通”的说法，可见道孚的大葱早已扬名川内外。道孚的大葱，集各大葱品种之优势，叶色浓绿、葱柄长而粗壮，其香味特浓，于2004年获得农业部农产品质量安全中心颁发的无公害农产品认证书，亩产量均可达4500公斤左右。在道孚，大葱是当地独特的一道美食，一根根翠绿粗壮的大葱，形状如山东大葱一样大，洗净后，蘸一点作料，用面饼包住一口咬下，香、鲜、辛、甜，别具风味。
【主要产地】四川, 甘孜 ,道孚
【产地环境】
道孚县属道孚属寒温带大陆性季风气候区，年平均气温为8.2℃，年均最低气温为零下14.3℃，年最高气温为29.9℃。年平均降水量为633.6毫米，平均日照2296.95小时，历年平均无霜期113天左右，昼夜温差大。其特点是春夏不分明，冬长夏短，冬寒干燥。适应大葱喜凉爽的生长习性，极宜种植。
【产品特征】
道孚的大葱，集各大葱品种之优势，叶色浓绿、葱柄长而粗壮，其香味特浓。
【食用禁忌】
葱不可与蜂蜜、大枣、杨梅和野鸡一同食用。在服用中药地黄、常山、首乌之时，也忌食葱。
【选购技巧】
选择新鲜青绿，无枯、焦、烂叶，葱株粗状匀称、硬实，无折断，扎成捆，葱白长，管状叶短，干净，无泥无水，根部不腐烂的。
【储存方法】
阴凉处存放。