【简介】山东省荣成市正式获得 “荣成海带”地理标志商标的注册(即原产地保护)，地处山东半岛最东端的荣成市，素有“中国海带之乡”的美誉。海带素有海洋“冬虫夏草”之美誉，荣成海带以藻体宽大、叶片肥厚、营养成份高而著称，年产量占全国的50%以上，是我国养殖海带的标志性产品。2007年，“荣成海带”被国家工商总局核准注册为地理标志证明商标;2008年，荣成一举成为“国家级海带标准化示范县”。
【主要产地】山东,威海,荣成
【品质特征】
海带素有海洋“冬虫夏草”之美誉，荣成海带以藻体宽大、叶片肥厚、营养成份高而著称，年产量占全国的50%以上，是我国养殖海带的标志性产品。
【食用方法】
一般用来炖汤和凉拌，也可用来红烧、熬粥。
淘米水泡海带，可以让海带更容易煮软。
【食用禁忌】
1、吃海带后不要马上喝茶(茶含鞣酸)，也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸)。
2、患有甲亢的病人不要吃海带。
3、孕妇和乳母不要多吃海带。
4、海带不能长时间浸泡，一般说浸泡6小时左右就可以了。
5、患有甲亢的病人不要吃海带。
6、沿海的高碘地区要尽量少食海带。
【选购技巧】
1、颜色。正常的海带为褐绿色。
2、闻味道。闻一闻海带除了淡淡的海中自然的海鲜味道外，还有没有刺鼻的味道，有的话非常有可能是被化学药品泡过的。
3、捏一捏。软硬度合适的海带比较好，比较新鲜。
4、看厚度。要选择厚薄适中的海带。
【储存方法】
干燥处存放。
【推荐菜谱】
豆腐海带汤、海带鸭肉汤、海带红烧肉、海带粳米粥、猪皮烧海带、黑豆海带牛尾汤、海带生地汤、辣拌海带嫩芽