【简介】油条是古田最常见的小吃，一般作早点，配稀饭、豆浆、牛奶食用。
【主要产地】福建,宁德市,古田县
【别名】
油条
【品质特征】
古田油条却有一点是绝无仅有的，那就是它的香酥可口，入口即化。
【制作工艺】
古田的油条系高油温猛火炸制，十分酥脆可口，油香扑鼻。清晨一条街上只要有一个摊子在炸油条，整条街都会弥漫浓浓的油香，真是谁吃谁知道啊！古田油条和其他油条制法上最大的区别是：高油温，内外炸透，通体半透明！