【简介】大连地区气候、土壤条件适宜槐花蜜的生产,是驰名中外的槐花蜜产地。上世纪90年代初,大连已有洋槐林57333公顷,几乎占大连树种面积的1/3。丰富的洋槐资源,使得大连每年可收获槐花蜜上百万千克,产值达数千万元。
【主要产地】辽宁,大连,沙河口
【历史起源】
据记载,早在明朝初年,大连就有村民使用小瓦缸作蜂窝养蜂,取蜜自食。清朝,改为蜂箱养蜂。到1975年时可打蜜10余吨。另据《大连市志》记载,1990年,大连地区村民养蜂酿蜜,年可产槐花蜜300吨。
【形成环境】
大连地区气候、土壤条件适宜槐花蜜的生产,是驰名中外的槐花蜜产地。
【品质特征】
槐花蜜色泽呈水白色偏黄,浓稠度适中,不易结晶,入口有清淡槐香。
【食用方法】
一、新鲜蜂蜜可直接服用,也可配成水溶液服用,但绝不可用开水冲或高温蒸煮,因为加高温后有效成份如酶等活性物质被破坏蜂。蜂蜜最好使用40度以下温开水或凉开水稀释后服用。
二、服用剂量:作为治疗或辅助治疗,成人一天100克,不要超过200克,分早、中、晚三次服用,儿童食用量为30克最好,但应视年龄大小而定。用于治疗,以两个月为一个疗程;作为保健服用量可酌情降低,一般每天10~50克。推荐食用量:每次10-20g,早晚各1次,或据个人习惯增减。
三、不可以用开水冲或高温蒸煮蜂蜜,因为不合理的加热,会使蜂蜜中的营养物质严重破坏,蜂蜜中的酶失活,颜色变深,香味挥发,滋味改变,食之有不愉快的酸味。
四、蜂蜜的食用时间大有讲究,一般均在饭前1-1.5小时或饭后2-3小时食用比较适宜。