【简介】昔阳压饼是山西省晋中市昔阳县的特产。压饼是20世纪70年代后期传进昔阳县的一种新型食品，因其是专用的压饼鏊压制烘烤制成，故名压饼，呈金黄色，也有黄金饼之称。
【主要产地】山西,晋中,昔阳
【主要食材】
面粉
【制作方法】
把面粉（小麦面、玉米面均可）加水，沿顺时针方向搅成黏糊状，加适量食盐、芝麻、花椒粉、舀在压饼鏊上，压制烘烤即成。
【口感风味】
香脆酥绵，饼薄如纸，入口香酥，纯香浓郁，柔绵爽口，存放百日，色味不变
【食用方法】
可当主食或零食，随意食用。