【简介】福安芙蓉李具有颗粒大、肉厚核小，甜酸适中，不粘核等特点，不仅可以鲜食，更是加工供出口的上乘蜜饯原料。福安市是芙蓉李之乡，芙蓉李面积、产量居全国之冠。
【主要产地】福建,宁德市,福安县
【生长环境】
福安所处地理纬度低，濒临东海，受季风环流影响，具有四季分明，夏季稍长，冬季稍短;光热充足，无霜期长，季风明显，台风频繁;雨量集中，夏旱突出等特点。正是因为这些先天的自然环境才造就福安芙蓉李的品质。
【品质特征】
芙蓉李果实扁圆形，平均单果重约83.3g，最大果重约175g，平均纵横径为4.4x5.2cm。果顶平而微凹，梗洼浅，缝合线稍深而明显。完熟期果皮紫红色，上覆果粉。果肉深红色，肉质致密，甜酸适口，具水蜜桃香味。
【食用方法】
可直接食用，亦是加工罐头、果脯、果酱的优质原料。
【如何选购】
果实饱满，大小适中、外形完好、无碰伤及病斑为好。李子味苦涩或放入水中漂浮者为有毒，不宜食之。其中，红肉李子以果粒硕大，果皮紫黑色，果面有白色果粉为佳；黄肉李子以果皮亮黄色，肉质软有弹性为佳；桃接李子以色洪亮微呈透明状、有弹性者为佳。
【食用禁忌】
1、未熟透的李子不要吃;
2、切忌过量多食，易引起虚热脑胀、损伤脾胃;
3、李子同蜜及雀肉、鸡肉、鸡蛋、鸭肉、鸭蛋食，损五脏;勿同麋、鹿肉同食。
【储存方法】
1-3天，冰箱冷藏保存。它既可鲜食，又可以制成果酱、果酒、罐头、果脯等供全年食用。