【简介】蜂窝芋角是广西桂林的一道特色菜,
【主要产地】广西,桂林,荔浦
【口感特征】
皮色金黄,表层小眼密布,状若蜂巢,外皮酥脆,内层软滑,馅有微汁,鲜美香浓
【主要原料】
芋头
【制作工艺】
用芋泥作皮,猪瘦肉、虾肉、冬菇等炒熟后作馅,包制成角形,下油锅炸制而成。