蜂窝芋角

蜂窝芋角

【简介】蜂窝芋角是广西桂林的一道特色菜,

【主要产地】广西,桂林,荔浦

【口感特征】

皮色金黄,表层小眼密布,状若蜂巢,外皮酥脆,内层软滑,馅有微汁,鲜美香浓

【主要原料】

芋头

【制作工艺】

用芋泥作皮,猪瘦肉、虾肉、冬菇等炒熟后作馅,包制成角形,下油锅炸制而成。

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