【简介】荔浦米饼是荔浦地方特产.历史悠久.闻名遐迩。
【主要产地】广西,桂林,荔浦
【口感特征】
味香甜酥脆
【主要原料】
大米
【制作工艺】
荔浦芋配以优质香米;黑芝麻;花生仁;蔗糖;植物油等原料，采用传统工艺精致而成
【制作过程】
1、把碳烧旺，等待烘烤。
2、把米炒好、把花生芝麻水晶肉等料准备好。
3、煮红糖，把炒好的米磨成粉。
4、把饼印涂上一层粉末，防止饼粘在上面。
5、在部分粉末里加入煮好的糖，把之前准备好的芝麻花生等料也一起加入拌匀，浓度要适中。
6、把拌好的料装入饼印盒，把印盒上多余的料弄掉。
7、用汤勺把各个饼的表面磨平;用木棍敲击印盒，使饼松动，饼反扣倒到竹塞子上，待烘烤。
8、把竹塞子架到炭火上烤;待一面颜色稍黄后翻一面继续烤。
9、烤好后“出炉”。
【储藏方法】
放于干燥处