【简介】涌兴卢板鸭是四川省达州市渠县涌兴镇的特产。涌兴卢板鸭色泽金黄，肉质酥松，香脆酥嫩，口感舒适，香味回荡，是下酒、佐餐的上等佳品。
【主要产地】四川,达州,渠县
【外观特征】
涌兴卢板鸭色泽金黄，肉质酥松，香脆酥嫩，口感舒适，香味回荡，是下酒、佐餐的上等佳品。
【口感风味】
肉质酥松，香脆酥嫩，口感舒适，香味回荡
【加工制作】
涌兴卢板鸭是以涌兴特产麻鸭作原料，经宰杀、烙烧、烘烤、卤料配制、卤煮等十余道工序精心加工而形成的纯天然卤制板鸭。
【食用方法】
吃法以清蒸为宜。下放蔬菜，不失本味。煮食亦可。
【存储方法】
成品可保存三至五月。近年来采取真空密封包装，保存期更可延长，便利运销。
【推荐菜谱】
红烧板鸭、杂烩板鸭、清蒸板鸭、油酥板鸭、糖醋板鸭、麻辣板鸭