【简介】三鲜塔丝饼,面食,特点:鲜香适口,松软,形似塔状。
【主要产地】四川,达州,渠县
【外形特征】
鲜香适口,松软,形似塔状。
【主要食材】
面粉、火腿、金钩、冬笋
【制作方法】
1、火腿、金钩、冬笋等切成粒,猪网油剁茸剁细,放花椒粉制成三鲜馅;特粉和成子面,擀薄成长方形。2、馅抹于面皮上,切成根条卷成筒,把筒拉成70厘米长的条状,又切成十个节子,扯成细条、压扁,挽成时钟发条状,把收头的一端按在中心,翻转压扁成饼,入笼旺火蒸熟,装盘即成。
【需求场合】
馈赠亲友