【简介】壶关旱地西红柿，由于该品种肥料好，光照时间长，口味绵甜，含糖量高，既是营养丰富的水果，也是味道独特的蔬菜，因此该产品供不应求，深受城乡广大居民喜爱，除在当地畅销
【主要产地】山西,长治,壶关
【口感风味】
壶关旱地西红柿口味绵甜，含糖量高
【产地环境】
壶关县属暖温带大陆性气候区。全年平均日照时数达2630.1小时，日照率60%。因为，光照时间长，这里的西红柿口感超级甜
【选购技巧】
1、尽量选择正常大小的西红柿，不要买畸形的西红柿，因为畸形的很有可能是打了一些对人体有害的药在里面，有助于西红柿快速的生长。
2、尽量选择能从表皮面能看到西红柿内部的大概结构，这也能说明西红柿是很健康的。
3、尽量选择西红柿顶端是有裂缝的，意思就是有一些小小的裂缝痕迹，这样也能说明西红柿没有打催生剂。
4、尽量选择西红柿里面不是绿色的，因为现场也不能做好实验，可以先买一个回去试一试，切开看西红柿里面是不是绿色的，如果是绿色的，西红柿外表是红色的，这只能说明西红柿并未成熟，而是打了催生剂。
5、尽量选择西红柿比较硬一点的，这样就比较新鲜，同时也容易放置，这样也就不容易坏掉了。
【食用禁忌】
1、空腹不宜食用，易引起胃肠胀满。
2、疼痛月经期间不易生食番茄性寒。
3、脾胃虚寒的也不易多食未成熟的番茄含有龙葵素，多食会引起中毒。
4、急性肠炎，菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。
5、不宜高温长时间加热，会失去原有的味道和营养素。
【菜谱推荐】
番茄炒蛋、番茄蛋汤、番茄烧茄子、番茄鱼