胶河土豆

胶河土豆

【简介】胶河土豆,山东省高密市柏城镇特产,中国国家地理标志产品。因产地位于山东省胶莱平原胶河两岸命名。该区地理气候条件适宜,柏城镇又是胶东半岛著名的“土豆之乡”,土豆种植是该镇的传统优势产业,种植历史悠久,故土豆品质优良,具有个头均匀、皮色淡黄光泽、肉质细腻、微量元素含量高等特有品质。

【主要产地】山东,潍坊,高密

【生长环境】

因产地位于山东省胶莱平原胶河两岸命名。该区地理气候条件适宜,柏城镇又是胶东半岛著名的“土豆之乡”,土豆种植是该镇的传统优势产业,种植历史悠久,故土豆品质优良。

【品质特征】

胶河土豆品质优良,具有个头均匀、皮色淡黄光泽、肉质细腻、微量元素含量高等特有品质。

【口感】

口感好、淀粉高、肉质纯,蒸煮后口感酥软,细腻,微糯,淡香。

【选购技巧】

选择表皮光滑,淡黄带灰,略有光泽。切面平滑,色泽淡黄。

【食用方法】

1、可以蒸、煮、煎、炸、烤、炒;

2、做成土豆泥、土豆饼、土豆沙拉。

【储存方法】

1、长期存放可将土豆与苹果放在一起,因为苹果会释放出乙烯,可抑制土豆长芽;

2、制作成土豆干,密封保存。

【菜谱推荐】

酸辣土豆丝、黑土豆红烧鸡块(红烧肉)、土豆泥披萨、胡萝卜土豆牛骨汤、土豆咖喱牛腩

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