【简介】曲毛菜，属凤尾蕨科，蕨属，又名龙爪菜、龙头菜，也叫拳头菜。是生长于五指山区的一种凤尾蕨科草本植物。主食嫩梢部分，性味辛凉，清热解毒，收敛止泻，益气安神。
【主要产地】海南,五指山
【生长环境】
五指山气候条件独特，湿热同季，曲毛菜生长条件得天独厚，所以五指山曲毛菜是世人熟知的山珍野菜，供不应求。
【品质特征】
肉质脆嫩多汁、无渣滓、风味鲜美
【食用方法】
1、过水后炒食
2、制成脱水蔬菜