【简介】魔芋豆腐是全州人喜欢吃的地方特色菜之一
【主要产地】广西,桂林,全州
【主要食材】
魔芋
【食用方法】
最常见的吃法有闷、炒、炖、凉拌四种
【食用禁忌】
1、魔芋一定要完全煮熟,一般来说,煮够3个小时以上的魔芋才能食用,否则容易造成食物中毒。
2、消化不良的人是要少量吃魔芋豆腐的,魔芋并不是一种容易消化的食物,如果吃多的话很容易造成消化不良,出现肠胃不适。
3、有皮肤病的人要少吃魔芋,魔芋豆腐虽然十分开胃,但是可能造成皮肤病的反复,不宜食用。
4、魔芋是一种寒性的食物,本身有伤寒感冒症状的话也要少吃魔芋,脾胃虚寒者也要少吃。
【推荐菜谱】
酸辣魔芋豆腐、魔芋豆腐炒鸭子、凉拌卤魔芋豆腐、黄闷魔芋禾花鱼