【简介】主产于长治，因该地古称上党，故名党参。党参以根入药，具有补中益气的功能，可治多种疾病。以党参为主药，可配制多种中药。
【主要产地】山西,长治,屯留
【生长环境】
上党党参种植在本地，这是一种非常寒耐旱、抗风沙、适应性强的种植。
【品质特征】
根条长、毛根少、皮紧密、体坚实、有香气、甜味浓
【食用方法】
1、药用法：党参入药一般内服，可煎汤服用，每剂用量可根据病情需要可用到9~30克;亦或入丸、散、或者熬制为膏状服用。此外需要注意，根据重要配伍禁忌，党参不能喝藜芦同服，以免发生不良反应。
2、食补法：日常可以搭配薏米、红枣等食材进补。
【菜谱推荐】
党参鸡汤