【简介】白灵菇是一种食用和药用价值都很高的珍稀食用菌，具有增强人体免疫力，调节人体生理平衡的作用。左云县白灵菇的生产初具规模，投资4000多万元的小京庄乡白灵菇项目现已建成日光温棚100多座！
【主要产地】山西,大同,左云
【别称】
阿魏蘑、阿魏侧耳、阿魏菇
【外形特征】
菇体色泽洁白、肉质细腻。
【口感特征】
白灵菇具有口感好、味道鲜的特点、口感滑爽、口感极似鲤鱼。
【选购技巧】
挑选菇体色泽洁白，菌肉坚实，无畸形，无破损的。菌褶变褐，菇面发黄变褐的不要选。