【简介】艾菜馍是马山壮家的一种独具风味的食品。
【主要产地】广西,南宁,马山
【口味特点】
清凉香甜，味道鲜美
【主要食材】
艾菜、糯米，黄糖
【制作工艺】
到田野上采摘回艾菜，将其洗净捣碎，挤出菜汁，将糯米浸泡，待糯米瀑胀后，滤干、碾碎，加入适量黄糖，将艾菜与米粉搓捏成球状的馍馍，可水煮、蒸熟或煎熟。