【简介】猪油发糕绵软松泡，油而不腻，香甜可口。是传统的四川民间风味小吃，广受各地群众喜爱。
【主要产地】四川,巴中,南江
【口感】
绵软松泡，油而不腻，香甜可口。
【主要食材】
面粉，猪油
【制作方法】
面粉放入缸内，加水和酵面搅成浆糊状，加盖发酵。发面内配猪边油(切小丁)、白糖、蜜桂花，用化水的苏打粉调和好酸碱度，上笼用旺火蒸熟。翻出后切菱形块，装条盘即成。