松阳沙擂

松阳沙擂

【简介】松阳民间元宵节吃的不是元宵,而是沙擂,是由糯米做成的一种特色小吃。

【主要产地】浙江,丽水,松阳

【制作方法】

用上白糯米,水浸三天后磨成浆,盛入布袋吊起,沥至不干不粘时取用,做成汤团。将无馅的糯米汤团煮熟后用爪篱从锅里捞起,倒入已放上擂制过的白糖、熟芝麻的托盘,滚三滚沾上一层芝麻而成,取其名沙擂,吃时软糯香甜,滑而不腻,独具特色。

【食用方法】

这样的团子,温热的时候最好吃,如果超过一个小时,大冷天的估计就没法吃了。

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