【简介】糍糕，传统特色糕点。一种小吃。食材简单，已有多种产品在市面上销售。
【主要产地】安徽,淮南,潘集区
【口感】
酥脆可口
【制作工艺】
蒸好的米饭放入大碗中，加入油一小勺，加入盐、生姜末，适量加入少许糖，把擀面杖外包裹上保鲜膜，仔细用力的把米饭捣成泥状。
把米泥放入一个最大号的保鲜袋中，整型为约1.5厘米厚的饼状。
锅中倒入可以没过的油，烧热。
把米饼取出，切成约7*10CM大。
油锅6、7成热的时候逐一放入，炸成浅金黄色取出，控油。
再把油加热到8成热，加入糍糕，炸至金黄色即可。