【简介】建德五加皮早在200多年前的乾隆年间就开始生产了。此酒以上等粮食白酒浸泡以五加皮为主的23种舒筋活血的中药材酿制而成，有活血去湿、舒筋解疲、强肌健身之功效。曾行销江南，远销南洋，成为当年居家、旅行必备之物。
【主要产地】浙江,杭州,建德
【生长环境】
生于海拔200至1600米的灌木丛中、林缘、山坡路旁、原野等较潮湿处。
【品质特征】
呈不规则卷筒状，长5～375px，直径0.4～35px，厚约5px。外表面灰褐色，有稍扭曲的纵皱纹和横长皮孔样斑痕;内表面淡黄色或灰黄色，有细纵纹。体轻，质脆，易折断，断面不整齐，灰白色。气微香，味微辣而苦。
【制作工艺】
除去杂质，洗净，润透，切厚片，干燥。