【简介】柠檬香鱼是一道色香味俱全的传统名肴，属于闽菜系。
【主要产地】福建省,泉州市,德化县
【菜系】
粤菜
【主要食材】
香鱼、柠檬
【制作方法】
1，柠檬洗净，切片；姜洗净。2，香鱼刮除细鳞，去除内脏，洗净，沥干，均匀抹上A料，鱼肚塞八姜片，包八铝箔纸中，移八烤箱，以120—150℃烤10分钟，取出，倒出血水，再移入烤箱续烤约10—20分钟，取出。3，排入盘中，均匀挤上柠檬汁即可。