【简介】天井湖金眼银鱼属珍贵特种水产品，被誉为“水中人参”、“软黄金”。五河自古盛产银鱼，其中五河天井湖银鱼因具有独特金眼圈而久负盛名，历史上曾被列为贡品，年产量10万公斤。
【主要产地】安徽,蚌埠,五河
【历史典故】
为什么天井湖独产金丝眼圈银鱼?相传在舜帝时代，天井湖里屋住着一条凶恶的青龙，一次这条恶龙连降七七四十九天倾盆大雨，洪水横流，百姓被淹死无数，苦不堪言。舜帝得知后，急忙差遣大禹带着一条白额神虎前来降龙治水。大禹来到了天井湖，青龙也不示弱，与白虎展开了一场恶战，或在空中，或在水上，龙腾虎跃，张牙舞爪，厮杀得难分难解，不分胜负。
大禹是个嫉恶如仇的人，不能袖手旁观龙争虎斗，拔出宝剑，飞起参加战斗，终于把恶龙杀死，为民除了一大祸害，得救的群众感激不尽。可是一看天井湖水，撒满了龙虎搏斗时利爪抓落的龙鳞虎毛，原来清粼粼的湖水变得一片污浊，平时靠水吃水以打鱼谋生的人愁了起来。大禹善察人意，体恤民心，叫湖水中白额神虎撒落的毛变成了银鱼，又用龙鳞给这些银鱼嵌上金光闪闪的眼圈，使这种鱼又好吃又好看，容易卖钱，帮助天井湖边的渔民安居乐业，弥补了由于青龙作恶受的损失。据说这就是金眼银鱼的来历。
乾隆皇帝下江南，与天井湖银鱼结下了不解之缘，吃得他“乐不思蜀”。据县志记载，从宋、元、明、清朝代，天井湖银鱼一直被列为皇室贡品，年年岁岁进贡朝廷。
【品质特征】
天井湖湖水洁净，出产的金丝眼圈银鱼尤其鲜美，大者约三寸，小者如同绣花针，细长略圆，洁白无鳞，无骨刺，无腥味，味道鲜美，每年6月份开始捕捞。