【简介】严州白梨又称建德白梨，是建德市的一种传统名果，畅销沪、杭及江西等地，果实硕大，以皮薄、肉 脆、汁多、渣少、梨心小著称，南宋时还是皇家贡品。
【主要产地】杭州市,建德市
【选购技巧】
1.挑选外表没有凹陷、没有伤印的白梨;
2.感觉很沉甸甸的就是可以的，水分也一定是很充足的了;
3.白梨的果核很大，所以尽量挑选大个梨，这样吃起来够吃，水分也可以补充的很充足;
4.挑选软硬适度的白梨，太软了的白梨估计里面已经是变成水了，而太硬了的白梨也有可能是变质了的。
【食用禁忌】
梨性偏寒助湿，多吃会伤脾胃，故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。梨含果酸多，不宜与碱性药同用，如氨茶碱、小苏打等。梨不应与螃蟹同吃，以防引起腹泻。用以止咳化痰者，不宜选择含糖量太高的甜梨。