【简介】长宁县腌制大头菜是四川一大特产。我县是全国竹海之乡，由于当地特殊的环境，最适于大头菜的生长发育。其产品香、脆、甜，深受消费者的欢迎。
【主要产地】四川,宜宾,长宁
【生长环境】
长宁县属四川盆地中亚热带湿润性季风气候，温暖湿润，无霜期长，雨热同季，四季分明，年均气温18.3℃，年均降雨量1141.7毫米，日照时数987.6小时，无霜期达357多天。很适合大头菜的生长。
【味道口感】
香、脆、甜
【食用方法】
炒菜，也可以烧汤;